"ถั่วเต้าหู้ถั่วเต้าหู้" มักจะหมายถึงผิวถั่วเต้าหู้ (หรือที่เรียกว่าถั่วเต้าหู้, ผิวน้ำมัน), มันถูกต้มโดยนมถั่วเหลืองหลังจากช่วงเวลาของการเก็บรักษาความร้อนพื้นผิวก็ก่อตัวเป็นชั้นของฟิล์มแล้วหยิบฟิล์มนี้ออกมา อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารที่หลากหลายผิวเต้าหู้มีความยืดหยุ่นและเป็นส่วนผสมยอดนิยมในการปรุงอาหารจีน
ในการปรุงอาหารผิวเต้าหู้มีประโยชน์มากมายเช่นการกินโดยตรง (เช่นถั่วเต้าหู้ในซอสเย็น) ใช้ในการห่อหุ้ม (เช่นเนื้อเต้าหู้เนื้อสัตว์) หรือเป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ มันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถดูดซับรสชาติของซุปทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น
ผิวเต้าหู้ยังได้รับการสนับสนุนจากผู้ที่ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีโปรตีนสูงและมีลักษณะไขมันต่ำ ไม่ว่าจะเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติหรือเป็นตัวเลือกสำหรับประชากรทั่วไปในการแสวงหาอาหารเพื่อสุขภาพผิวเต้าหู้เป็นตัวเลือกที่ดี
ป้ายกำกับยอดนิยม: ถั่วเต้าหู้เต้าหู้, จีนถั่วเต้าหู้เต้าหู้ผู้ผลิตผิวหนัง, ซัพพลายเออร์, โรงงาน