เต้าหู้คืออะไร?

เต้าหู้แท่งยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อแท่งเต้าหู้ถั่วแท่งเต้าหู้หรือแท่งเต้าหู้ถั่วแห้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจีนที่ทำจากถั่วเหลือง พวกเขาผลิตโดยนมถั่วเหลืองให้ความร้อนเพื่อต้มจากนั้นรักษาอุณหภูมิไว้จนกว่าฟิล์มบาง ๆ จะเกิดขึ้นบนพื้นผิว ภาพยนตร์เรื่องนี้ได้รับการตักออกและได้รับอนุญาตให้หยดลงไปในก้าน - เช่น strands ซึ่งต่อมาแห้ง คุณค่าทางโภชนาการสูงจัดเก็บได้ง่ายและสะดวกในการบริโภคแท่งเต้าหู้ถั่วเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

• ในญี่ปุ่นคำทั่วไปสำหรับผิวเต้าหู้ทุกรูปแบบทั้งแผ่นและไม้คือ Yuba (湯葉)
• ในรัสเซียยูเครนและโพสต์อื่น ๆ - รัฐโซเวียต Fuzhu เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่าเป็นหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง (รัสเซีย: соеваяспаржа) แม้ว่ามันจะไม่เกี่ยวข้องกับโรงงานหน่อไม้ฝรั่ง

พื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์

ซึ่งแตกต่างจากเต้าหู้นุ่มเต้าหู้แห้งพัฒนาความเคี้ยวเล็กน้อยเมื่อคืนความชุ่มชื่น โครงสร้างที่มีรูพรุนช่วยให้สามารถดูดซับซอสอย่างสมบูรณ์เช่นซอสถั่วเหลืองซอสหอยนางรมและน้ำมันพริก

สารอาหาร - รวย

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเข้มข้นเต้าหู้แห้งเต็มไปด้วยโปรตีนพืชคุณภาพสูง - แต่ละ 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 45 กรัม - มากกว่าเต้าหู้ มันมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ - ฟรีสอดคล้องกับสุขภาพที่ทันสมัย ​​- นิสัยการกินอย่างมีสติ

การใช้งานที่หลากหลาย

การเตรียมผิวเต้าหู้แห้งเป็นเรื่องง่าย: เพียงแค่แช่ในน้ำเป็นเวลา 30 - 60 นาทีเพื่อคืนความชุ่มชื้น มันใช้งานได้ทุกอย่างตั้งแต่อาหารจีนดั้งเดิมไปจนถึงการสร้างสรรค์ฟิวชั่น ไม่ว่าจะผัดต้มต้มตุ๋นม้วนเป็นห่อหรือโยนในสลัดมันเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสที่หลากหลายและวิธีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: แช่

นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ผิวเต้าหู้แห้งนั้นแข็งและเปราะดังนั้นแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อมันนุ่มและยืดหยุ่นก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร หลังจากแช่ให้บีบน้ำส่วนเกินออกแล้วตัดเป็นแถบปมหรือชิ้นตามที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2: วิธีการทำอาหาร

• คน - ทอด:Sautéกระเทียมสับขิงพริกหยวกและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ เพิ่มผิวเต้าหู้ละอองด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูข้าวแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ!
• ซุป / หม้อร้อน:เพิ่มผิวเต้าหู้ลงในน้ำซุปไก่หรือหม้อร้อน โครงสร้างที่มีรูพรุนดูดซับรสชาติของน้ำซุปอย่างละเอียด
• สลัด:รวมผิวเต้าหู้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เข้ากับแตงกวาและแครอท โยนด้วยน้ำมันงาและเกลือเล็กน้อยสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสดชื่น
• ติ่มซำ:ห่อผิวเต้าหู้ที่มีการคืนไว้รอบ ๆ กุ้งหรือหมูไส้ ไอน้ำเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นฝนตกปรอยๆกับซอสหอยนางรมเพื่อสร้างติ่มซำ

 

ที่ Shuangqiang Yuba ของเราถูกสร้างขึ้นโดยใช้การผสมผสานของวิธีการดั้งเดิมและเทคโนโลยีที่ทันสมัย

• ถั่วเหลืองพรีเมี่ยม:ทำจากสูง - คุณภาพไม่ใช่ - ถั่วเหลือง GMO จากจีนตะวันออกเฉียงเหนือ
• ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ:ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ 200 องศาและแห้งที่ 130 องศาโดยไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่ง
• สารอาหาร - รวย:มีโปรตีนมากกว่า 40% พร้อมกับวิตามินที่จำเป็นแคลเซียมและเหล็ก

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำอาหารที่บ้านกระตือรือร้นที่จะลองรสชาติใหม่ ๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อยากจะสำรวจอาหารทั่วโลกแท่งเต้าหู้จะกลายเป็นส่วนผสมใหม่ที่คุณชื่นชอบ - หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราหรือสั่งซื้อโปรดติดต่อเราวันนี้!

ติดต่อตอนนี้