ผิวเต้าหู้สด

ผิวเต้าหู้สดที่นี่ส่วนใหญ่หมายถึงผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่ทำจากนมถั่วเหลืองซึ่งทำในกระบวนการคล้ายกับ Yuba (ผิวเต้าหู้ถั่วเหลือง) แต่อาจมุ่งเน้นไปที่การเตรียมการสดใหม่และไม่แห้งมากเกินไป

●คำจำกัดความ: ผิวเต้านมสดตามชื่อที่แนะนำหมายถึงผิวเต้าหู้ที่ทำสดใหม่ซึ่งเกิดจากนมถั่วเหลืองในกระบวนการทำความร้อนของการควบแน่นของพื้นผิวของภาพยนตร์หลังจากการรักษาอย่างง่าย (เช่นการระบายความร้อนการปอกเปลือก)

คุณสมบัติ:

●สด: เมื่อเทียบกับแผ่น Yuba แห้ง (ผิวเต้าหู้เต้านมแห้ง), ผิวเต้าหู้สดใหม่เน้นความสดใหม่และสภาพของมันว่ามันไม่ได้แห้งเป็นเวลานาน

●อ่อนนุ่ม: เนื่องจากไม่แห้งพอเนื้อของผิวเต้านมสดจึงค่อนข้างนุ่มทำให้ง่ายต่อการปรุงและกิน

●มีคุณค่าทางโภชนาการ: อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยอาหารและวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับมังสวิรัติและผู้ที่กำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ

กระบวนการผลิตของถั่วเต้านมสดส่วนใหญ่รวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

●การเตรียมนมถั่วเหลือง: การเลือกถั่วเหลืองคุณภาพสูงหลังจากแช่การบดการกรองและกระบวนการอื่น ๆ เพื่อทำนมถั่วเหลือง

●การควบแน่นเครื่องทำความร้อน: นมถั่วเหลืองถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่แน่นอนและพื้นผิวจะค่อยๆควบแน่นเพื่อสร้างภาพยนตร์

●ปอกเปลือกและเสร็จสิ้น: หลังจากสร้างภาพยนตร์ให้ปอกเปลือกเบา ๆ และจัดเรียงเป็นแผ่นด้วยเครื่องมือ

●การระบายความร้อนและการเก็บรักษา: ผิวเต้าหู้ถั่วสดปอกเปลือกจะถูกทำให้เย็นลงเพื่อรักษาความสดและรสชาติ ในเวลาเดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพควรกินโดยเร็วที่สุดหรือจัดเก็บอย่างเหมาะสม

ผิวเต้านมสดจัดทำขึ้นในหลากหลายวิธีและสามารถเลือกได้ตามรสนิยมส่วนตัวและความชอบ:

●การผสมเย็น: ตัดผิวเต้านมสดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือแถบผสมกับผักและเครื่องปรุงรสเพื่อทำจานเย็นสดชื่นและอร่อย

●ผัดทอด: ผัดด้วยผักเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ ผัดอย่างรวดเร็วจนสุก

●ปรุงซุป: เพิ่มน้ำซุปหรือสต็อกที่จะปรุงอาหารเพื่อให้สามารถดูดซับสาระสำคัญของซุปให้นุ่มและอร่อยได้อย่างเต็มที่

●การกลิ้ง: ผิวเต้าหู้สดนั้นแพร่กระจายออกไปและผสมกับไส้ต่างๆเพื่อทำอาหารม้วนแสนอร่อยเช่นปอเปี๊ยะมังสวิรัติ

ผิวเต้าหู้สดนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนพืชคุณภาพสูงและสารอาหารที่หลากหลายเช่นเส้นใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุ การบริโภคในระดับปานกลางช่วยเติมสารอาหารที่ร่างกายต้องการในขณะที่ส่งเสริมการย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผิวเต้าหู้สด, จีนสดผู้ผลิตผิวหนังผิวเต้าหู้, ซัพพลายเออร์, โรงงาน