ถั่วดำยูบะ – สมบัติทางโภชนาการ
ถั่วดำยูบาผลิตจากถั่วเหลืองดำคุณภาพสูง-อย่างพิถีพิถัน เมื่อเทียบกับยูบาปกติมีกลิ่นหอมของถั่วเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า ปริมาณโปรตีนของถั่วเหลืองดำสูงถึง 45% ซึ่งสูงกว่าถั่วเหลืองสีเหลืองประมาณหนึ่ง-ในสี่ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด โดยเฉพาะวิตามิน E และวิตามินบี ปริมาณวิตามินอีสูงกว่าเนื้อสัตว์ถึง 5 ถึง 7 เท่า วิตามินอีไม่เพียงช่วยต่อสู้กับความชรา แต่ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ทำให้วิตามินอีเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์
ความแตกต่าง
วัตถุดิบที่แตกต่างกัน:ยูบะถั่วดำทำจากถั่วเหลืองสีดำ ในขณะที่ยูบะปกติมักทำจากถั่วเหลืองสีเหลือง
ลักษณะที่แตกต่าง:ถั่วดำยูบะมีสีเข้มกว่า มักมีสีน้ำตาลเข้มหรือดำ ยูบาธรรมดามีสีเหลืองทอง-และมีความมันเงา
ความแตกต่างเล็กน้อยในการประมวลผล:กระบวนการผลิตยูบะถั่วดำและยูบะธรรมดาโดยทั่วไปจะคล้ายคลึงกัน รวมถึงการแช่ถั่ว บด ปรุง ทำให้เย็น และการยกเปลือกเต้าหู้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคุณลักษณะของถั่วเหลืองดำ ขั้นตอนการแช่และการบดจึงอาจต้องใช้เวลาและวิธีการปรับเปลี่ยน ในกรณีส่วนใหญ่ ถั่วเหลืองดำจะต้องแช่ไว้นานกว่าถั่วเหลืองสีเหลือง
เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน:ถั่วดำยูบะมีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้นพร้อมกลิ่นหอมคั่วอันเป็นเอกลักษณ์ ยูบะแบบธรรมดามีความเหนียวนุ่มและยืดหยุ่น พร้อมด้วยรสชาติถั่วเข้มข้น
คุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน:ยูบะทั้งสองประเภทอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากถั่วเหลืองดำมีสารแอนโทไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ถั่วดำยูบะจึงอาจมีข้อได้เปรียบในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
อัตราผลตอบแทนที่แตกต่างกัน:โดยทั่วไป ถั่วเหลืองสีเหลือง 1 จิน (500 กรัม) สามารถผลิตยูบะได้ประมาณ 6 เหลียง (300 กรัม) ในขณะที่ถั่วเหลืองสีดำ 1 จินสามารถผลิตได้ประมาณ 4 เหลียง (200 กรัม) เท่านั้น ดังนั้นผลผลิตของถั่วดำยูบะจึงค่อนข้างต่ำ
ถ้าคุณชอบรสชาติคลาสสิก ให้เลือกยูบะถั่วเหลืองสีเหลือง!
หากคุณกำลังมองหาคุณค่าทางโภชนาการที่สูงขึ้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลองเมนูถั่วดำยูบะดูสิ!
บริษัท Shuangqiang สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ yuba ทั้งสองประเภทให้กับคุณได้
Shuangqiang Premium Fuzhu - มุ่งมั่นที่จะไม่ใช้สารเติมแต่งเป็นเวลา 25 ปี บริษัทของเราผสมผสานการผลิต การขาย และการวิจัยและพัฒนา โดยเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหลากหลายประเภท นอกจากนี้เรายังนำเสนอโซลูชั่นที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า หากคุณสนใจที่จะซื้อ Fuzhu หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่นๆ โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ info@sqsoyproducts.com เราจะตอบกลับโดยเร็วที่สุด