แผ่นผิวหนังถั่วเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นผิวถั่ว, ผิวไม้ไผ่ถั่วหรือผิวน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองชนิดหนึ่ง มันทำจากนมถั่วเหลืองหลังจากเดือดพื้นผิวจะก่อตัวเป็นชั้นของฟิล์มหลังจากการหยิบการอบแห้งและกระบวนการอื่น ๆ ที่ทำจากอาหารบาง ๆ
คำจำกัดความและลักษณะ
●คำจำกัดความ: แผ่นผิวถั่วเป็นแผ่นนมถั่วเหลืองบาง ๆ ที่สกัดจากนมถั่วเหลืองและแห้ง
คุณสมบัติ
●แสงและยืดหยุ่น: ผิวถั่วเต้าหู้เบาและยืดหยุ่นมากและมีความทนทานบางอย่างง่ายต่อการปรุงและกิน
●สารอาหารที่อุดมไปด้วย: อุดมไปด้วยโปรตีนแคลเซียมเหล็กและสารอาหารอื่น ๆ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมังสวิรัติและผู้ที่ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ
●ความเก่งกาจ: ชิ้นส่วนผิวหนังของถั่วเต้าหู้สามารถเย็นทอดต้มและวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ และสามารถดูดซับรสชาติของซุปทำให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น
ใช้และวิธีการทำอาหาร
●การใช้งาน: ผิวถั่วเต้าหู้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารจีนเช่นการทำผิวเต้าหู้ถั่วเย็นม้วนเนื้อสัตว์เนื้อเต้านมม้วนเนื้อถั่วซุปผิวเต้าหู้และอื่น ๆ ในขณะเดียวกันก็สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
วิธีการทำอาหาร
●มิกซ์เย็น: ตัดผิวเต้าหู้เป็นเส้นใยเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม (เช่นซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูกระเทียมสับน้ำมันพริก ฯลฯ ) และผสมให้เข้ากัน
●ผัดผัด: ตัดชิ้นส่วนของถั่วเต้าหู้เป็นก้อนหรือแถบขนาดที่เหมาะสมและผัดกับผักหรือเนื้อสัตว์
●การปรุงอาหาร: เพิ่มชิ้นส่วนผิวของถั่วเต้าหู้ลงในซุปและปรุงเป็นหนึ่งในส่วนผสมของซุป
คุณค่าทางโภชนาการ
เกล็ดผิวหนังเต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนทำให้พวกเขาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับมังสวิรัติและผู้ที่กำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและเหล็กซึ่งช่วยรักษาสุขภาพกระดูกและการไหลเวียนโลหิต
ไอโซฟลาโวนถั่วเหลืองและสารออกฤทธิ์อื่น ๆ ในแท็บเล็ตถั่วเต้าหู้ยังมีฟังก์ชั่นสุขภาพบางอย่างเช่นการควบคุมต่อมไร้ท่อ
ป้ายกำกับยอดนิยม: แผ่นผิวหนัง Beancurd, China Beancurd Skin Skin Skin, ซัพพลายเออร์, โรงงาน


